«Ленинградский» торт был создан во времена СССР технологом кафе-магазина «Норд» (с 1951 года «Север») в Ленинграде на Невском проспекте, 44 Викторией Львовной Татарской. Торт считался кондитерской визитной карточкой Ленинграда. (песочные коржи, пропитанные шоколадно-масляным кремом «Шарлот»)
Рассольник – это традиционный русский суп. В его состав входят маринованные огурцы или рассол, мясо, картофель, морковь и лук. В Ленинграде под влиянием финской кухни этот перечень ингредиентов был расширен до перловой крупы; а рассольник с ячменем стал известен как ленинградский рассольник.
