«Петербургский завтрак» 550 р.

(блины с творожным сыром и лососем, микс салат, омлет, пышки, кофе)

Омлет  из  3-х яиц 300 р.

Французские кулинарные новинки первым делом пробовали в царском Петербурге. Популярным в то время был омлет с вареньем. Повара выпускали в чашку цельные яйца, смешивали их с молоком, взбивали смесь венчиком и запекали на сковороде. В последний момент в массу добавляли варенье и заворачивали получившийся омлет ножом со всех сторон. Уже в тарелку добавляли ещё варенья, посыпали сахаром, перед подачей обливали омлет ромом и поджигали.
1/200 

Розовые  блины 350 р.

Александр Сергеевич Пушкин предпочитал «розовые» блины, приготовленные по рецепту его няни Арины Родионовны, которые пеклись с добавлением свекольного сока. Эти блины Пушкин ел с вареньем из белого крыжовника.
1/150/30 

Блины  Гурьевские на выбор: со сметаной, медом, джемом, сгущенным молоком 300 р.

Говорят, что рецепт этих блинов придумал для графа Гурьева тот же крепостной Захар, что и гурьевскую кашу изобрел. Учитывая, что традиционно блины были дрожжевые, эти назвали скороспелыми, ведь делать их гораздо проще, замесил тесто и сразу выпекать можно.
1/120/30 

Каша овсяная на молоке или на воде 300 р.
1/250 

Пшенная каша  с печеной тыквой и гречишным медом 300 р.
1/230/20 

Сырники на выбор: со сметаной, медом, джемом, сгущенным молоком 350 р.

Петр I завез в Россию не только табак и картофель, но еще множество других неизвестных для нас продуктов, среди которых был и сыр. Однако заморский аналог значительно отличался от местного, напоминая уже современный сыр. Поэтому мануфактуры, занимаясь изготовлением обоих видов, переименовали наш вариант в «творог». Исследователи утверждают, что название произошло от «твори», то есть с сыром много чего творили в отличие от твердых сыров, которые продолжали готовить из сырого молока.
1/140/30