Меню

Typi non habent claritatem insitam; est usus legentis in iis qui facit eorum claritatem. Investigationes demonstraverunt lectores legere me lius quod ii legunt saepius.

Меню

seperator

iconA la Carteicon

Петербургская кухня

Петербургская кухня
Ленинградский рассольник 1/250/30
290

Рассольник – это традиционный русский суп. В его состав входят маринованные огурцы или рассол, мясо, картофель, морковь и лук. В Ленинграде под влиянием финской кухни этот перечень ингредиентов был расширен до перловой крупы; а рассольник с ячменем стал известен как ленинградский рассольник.

Торт «Ленинградский»
390

«Ленинградский» торт был создан во времена СССР технологом кафе-магазина «Норд» (с 1951 года «Север») в Ленинграде на Невском проспекте, 44 Викторией Львовной Татарской. Торт считался кондитерской визитной карточкой Ленинграда. (песочные коржи, пропитанные шоколадно-масляным кремом «Шарлот»)

Бефстроганов с картофельным пюре и соленьями (Говядина по — строгановски ) 1/190/155
990

Самое популярное блюдо русской кухни появилось благодаря графу Александру Строганову. Точнее, его повару, считают, что именно он впервые приготовил мелко порезанную говядину для старого графа, которому сложно было пережевывать большие куски мяса.

Щи «Царские» из квашеной капусты с рюмкой водки 1/250/30
450

Любимое блюдо Екатерины Великой

Завтраки

Завтраки
Петербургский завтрак
750

блины с творожным сыром и лососем, микс салат, омлет, пышки, кофе

Блины Гурьевские на выбор: со сметаной, медом, джемом, сгущенным молоком 1/120/30
300

Говорят, что рецепт этих блинов придумал для графа Гурьева тот же крепостной Захар, что и гурьевскую кашу изобрел. Учитывая, что традиционно блины были дрожжевые, эти назвали скороспелыми, ведь делать их гораздо проще, замесил тесто и сразу выпекать можно.

Завтрак Cronwell
750
Омлет из 3-х яиц ( 1/200)
300

Французские кулинарные новинки первым делом пробовали в царском Петербурге. Популярным в то время был омлет с вареньем. Повара выпускали в чашку цельные яйца, смешивали их с молоком, взбивали смесь венчиком и запекали на сковороде. В последний момент в массу добавляли варенье и заворачивали получившийся омлет ножом со всех сторон. Уже в тарелку добавляли ещё варенья, посыпали сахаром, перед подачей обливали омлет ромом и поджигали.

Каша овсяная на молоке или на воде ( 1/250)
300
Сырники на выбор: со сметаной, медом, джемом, сгущенным молоком ( 1/140/30)
350

Петр I завез в Россию не только табак и картофель, но еще множество других неизвестных для нас продуктов, среди которых был и сыр. Однако заморский аналог значительно отличался от местного, напоминая уже современный сыр. Поэтому мануфактуры, занимаясь изготовлением обоих видов, переименовали наш вариант в «творог». Исследователи утверждают, что название произошло от «твори», то есть с сыром много чего творили в отличие от твердых сыров, которые продолжали готовить из сырого молока.

Закуски

Сало домашнее с гренками (1/130)
290
Сельдь по-деревенски (1/220)
290
Соленья из погребка (порция в стол)
290
Шампиньоны фаршированные овощами и сыром (1/220)
290

Салаты

Салаты
Салат с индейкой и жареными баклажанами (1/200)
430

(цукини, томаты-черри, микс салатов, миндаль лепестки, специи, зелень, растительное масло)

Салат с рубленой сельдью и запеченным картофелем (1/180/30)
390

(лук красный, уксус, сахар, зелень, горчица, яйцо отварное, масло нерафинированное)

Салат с подкопченным лососем и соусом из тунца (1/200)
530

(микс салатов, яблоко, томаты-черри, зелень, лимон, майонез)

Салат с жареным лососем и моцареллой (1/200)
530

(микс салатов, томаты-черри, огурец свежий, редис, соус медово-горчичный)

Салат теплый с куриным филе ( 1/200 гр. )
430

(обжаренное в соевом соусе куриное филе c цукини, цветной капустой, фасолью стручковой, томатами-черри и болгарским перцем, подается на листьях салата с кунжутом и бальзамик кремом)

Овощной салат с сыром фета ( 1/200 гр. )
430

(салат из свежих помидор, огурцов, болгарского перца, листьев салата, маслин и оливок с красным луком и растительной заправкой)

Салат Купеческий с куриным филе (1/200)
430
Салат «Оливье» ( 1/200 гр. )
390

Ветчина, картофель, морковь, яйцо отварное, горошек консервированный, огурец свежий, огурец соленый, томаты-черри, яйцо перепелиное, майонез, горчица

«Цезарь» с куриным филе или креветками (1/200)
430/530

(салат айсберг, томаты- черри, сухари, соус)

Супы

Супы
Суп с морепродуктами (1/400)
490

(креветки, семга, треска, мидии, тальятелле, петрушка, специи, соус рыбный)

Уха по-карельски со сливками ( 1/250 гр. )
450

(судак, лосось, картофель, томат, лук порей, зелень)

Солянка мясная (1/250/30)
390

(говядина, бекон, сосиски, колбаса п/к, соленые огурцы, лук репчатый, чеснок, зелень, лимон, томатная паста)

Борщ с говядиной и сметаной (1/250/30)
390
Борщ вегетарианский ( 1/250)
290
Бульон куриный (1/250)
290

(куриное филе, лук репчатый, морковь, зелень)

Горячие блюда из рыбы

Дорадо (1/300/95 гр.)
990
Котлета по-балтийски с соусом тар-тар (1/200/30 гр.)
490
Судак в фольге ( 1/150/15 гр. )
490
Стейк из лосося с паровыми овощами (1/140/160 гр. )
990
Форель радужная (1/180/50 гр.)
690

Горячие блюда из мяса

Стейк из индейки в сливочно-ореховом соусе (1/220/30)
650
Утиная грудка с брусничным соусом и ананасом (1/210/15)
890
Свиная вырезка, фаршированная шпинатом, вяленными томатами и сыром (1/200/30 гр)
690
Свиные ребрышки под соусом барбекю (1/330/125)
890
Стейк из говяжьей вырезки (1/145/75 гр)
990
Свиная вырезка под грибным соусом (1/170/80)
690
Бифштекс из говяжьей вырезки (1/210/30)
990
Пельмени ручной работы со сметаной ( 1/180/30 гр. )
490
Котлета по-киевски с карамельной грушей и клюквенным соусом (1/280/30 гр)
690

Паста и гарниры

Паста и гарниры
Паста с морепродуктами (1/250)
690

(креветки, лосось, треска, мидии, пармезан, специи)

Картофель «Айдахо» ( 1/150 гр. )
300
Запеченные баклажаны с томатами и пармезаном (1/150/30)
350
Тальятелле с лососем ( 1/350 гр. )
690

(лосось, сливки, лук порей, сыр пармезан, базилик свежий)

Овощи-гриль ( 1/160 гр. )
350

(болгарский перец, свежие томаты, цукини, баклажаны)

Картофель фри ( 1/150 гр. )
300
Картофель жареный с шампиньонами ( 1/150 гр. )
300
Паста «Карбонара» ( 1/350 гр. )
490

(бекон, сливки, яйцо, сыр пармезан, чеснок, базилик свежий, лук репчатый)

Хлебная корзина и соусы

Хлебная корзина и соусы
Соусы в ассортименте (1/30)
80
Хлебная корзина с маслом (1 шт.)
200

(4 выпеченные булочки в ассортименте)

Хлебная корзина с маслом ( 1/2 шт. )
100

(2 выпеченные булочки в ассортименте)

Десерты

Десерты
Шоколадное пирожное с миндальной карамелью (1/160)
390
Торт «Красный бархат» ( 1/150 гр. )
390

с кремом-чиз

Торт «Наполеон» с малиной (1/130)
390

(слоеное тесто, масло сливочное, сгущенное молоко, сливки)

Марципановый торт ( 1/140 гр. )
390

(пирожное с коржами из безе с фундуком, пропитанные кремом Амаретто)

Штрудель грушевый (1/140/50 гр.)
410

(груша, грецкий орех, мёд, изюм) подается с шариком ванильного мороженого

Выпечка к чаю (1/150 гр.)
290
Мороженое в ассортименте ( 1/50 гр. )
150

подается с топингом на ваш выбор (клубничное, фисташковое, ванильное, шоколадное)

Холодные напитки

Холодные напитки
Вода без газа ( 0,5 л. )
120
Лимонад «Черноголовка» (0,33 л)
120
Вода с газом (0,5 л.)
120
Свежевыжатые соки в ассортименте ( 0,2 л. )
240

(морковный, яблочный, сельдереевый, апельсиновый, грейпфрутовый)

Клюквенный морс (0,2 л)
150
Кока-кола (0,33 л)
120
Сок в ассортименте ( 0,2 л. )
120

Горячие напитки

Горячие напитки
Чай черный Ассам, чашка ( 0,2 л. )
120

(чай чёрный индийский)

Чай черный Ассам, чайник ( 0,5 л. )
250

(чай чёрный индийский)

Чай черный Эрл-Грей, чашка ( 0,2 л. )
120
Чай черный Эрл-Грей, чайник ( 0,5 л. )
250
Чай зеленый Сенча, чашка ( 0,2 л. )
120
Чай зеленый Сенча, чайник ( 0,5 л. )
250
Чай зеленый Жасмин, чашка ( 0,2 л. )
120
Чай зеленый Жасмин, чайник ( 0,5 л. )
250
Чай Фруктово-Ягодный, чашка ( 0,2 л. )
120
Чай Фруктово-Ягодный, чайник ( 0, 5 л. )
250
Кофе Эспрессо ( 50 мл. )
150
Кофе Американо ( 150 мл. )
160
Кофе Капучино ( 200 мл. )
170
Кофе Латте ( 200 мл. )
190
Дополнительно к кофе
60

(молоко, сливки)

Дополнительно к чаю
60

мята, лимон, мед, чабрец, имбирь

icon   Винная карта   icon

Игристые вина

Игристые вина
Кава Нувиана 750 мл
2100

белое п/слад, Испания

Кава Нувиана брют 750 мл
2100

белое, Испания

Монтефьоре Просекко док 750 мл
2600

бело брют, Италия

Коньяк

Коньяк
Курвуазье VSOP 40 мл
890

Франция

Арине 3* (40 мл)
290

(Армения)

Арарат 5* (40 мл)
330

(Армения)

Водка

Водка
Царское село 40 мл
290

Россия

Ханская 40 мл
290

Россия

Белуга нобл 40 мл
360

Россия

Царская 40 мл
250

в ассортименте, Россия

Столичная 40 мл
250

Россия

Виски

Виски
Джонни Уокер Рэд лейбл 40 мл
390

Шотландия

Джони Уокер Блэк лейбл (40 мл)
590

12 лет, Шотландия

Синглтон 40 мл
790

12 лет, Шотландия

Даблинер 40 мл
410

Ирландия

Пиво

Пиво
Дункель Берг 440 мл
270

Темное, фильтрованное

Сидр 330 мл
250

п/сух

Пуаре 330 мл
250

п/сух

Вайценфельд Пилс 500 мл
270

Светлое, фильтрованное

Вайценфельд Вайсбир 500 мл
270

(Светлое, Нефильтрованное)