Банкеты

лаваш,сыр плавленый, семга с/с

батон столовый, масло сливочное,икра кр.

1/200/30

(классический мясной студень с горчицей и хреном)

(фаршированные паприкой, грецкими орехами, сыром Фета)

(Баклажаны, томаты, сливочный сыр, специи, зелень)

(лосось слабой соли, лосось х/к)

(колбаса т/к, буженина и куриный рулет собственного приготовления, карбонат свиной, хрен, горчица)

(пикантные рулетики с сырной начинкой и чесночком)

(рулетики из языка, фаршированные жареными грибами и мягким сыром)

(«Камамбер», «Бри», «Дор Блю», груша, виноград, мед)

(«Джугас», «Грано Падано», «Маасдам», груша, виноград, мед)

(филе селедочки с жареной картошечкой и маринованным лучком)

(соленые помидоры, огурчики, хрустящая квашенная капуста, клюква)

(корнишоны, помидорки черри, патиссоны, жемчужный лучок)

(спелые томаты и огурчики, перец болгарский, редис, зелень)

(Моцарелла, помидоры, соус «Песто»)

(Огурцы, помидоры, паприка, маслиы, «Фета», оливковое масло)

(куриная грудка, цуккини, паприка, фасоль стручковая, цветная капуста, лук-порей, листья салата, соус «Терияки»)

(салат микс, жарен. курочка, томаты, черри, сыр твердый , гренки, соус «Цезарь»)

(Куриное копченое филе, яблоко, томаты, сельдерей, майонез)

(куриная грудка, шампиньоны конс., пекинская капуста, болгарский перец, морковь свежая, лук репчатый пассерованный, зелень, майонез)

(отварная куриная грудка, свежие огурцы, грибы шампиньоны, яйцо, грецкий орех, сыр, майонез)

(лосось слабой соли, огурец, яйцо, сыр, икра, майонез)

(лосось холодного копчения, свежий и маринованный огурчик, овощи отварные, икра красная, майонез)

(кальмары конс., огурец свежий, пекинская капуста, яйцо, лук репчатый, зелень, майонез)

(куриное филе, огурец свежий, отварной картофель, яйцо, морковь, соленый огурец, зел. горошек, майонез)

(Листья салата,томат ,огурец,кукуруза,перец болгарский,соус Цезарь)

(ветчина, овощи, соленые огурчики, зеленый горошек, майонез)

(блинчик фаршируется говяжьим языком, бужениной, свежим огурцом и томатом,зеленью, нарезается в виде "свечи" )

(язык отварной говяжий, жареные грибы, помидоры, яйцо, майонез)

(мясо говядины, перец болгарский, свежий помидор, фасоль красный конс., масло раст.,зельнь)

(куриное филе, сливки, сыр)

(шампиньоны, сливки, сыр)

(средний вес 2,5 кг на 10-15 порций)

(классический рецепт котлеты из филе курицы с «зелёным маслом»)

Стейк из лосося - гриль или паровой на выбор

(с грибами под сыром и майонезом)

(нежная свиная шея, запеченная в сыре)

4 шт

1/150

0,5

1 кг

1 кг

1 кг

1 пор

(один окорок 2-2,5кг на 10-15 порций)

(один окорок 3-3,5 кг на 15-17 порций)

1 шт

1 шт

1 шт

1 шт

(Сыр творожный,сыр дор блю,сливки,клубника свежая,хлеб белый)

(Сыр творожный,крабовый палочки,сливки,огурец свежий,икра красная,укроп,хлеб белый)

(Сыр творожный,клосось х/к,огурец свежий,оливки,укроп,хлеб белый)

(Сыр творожный,тигровые креветки,сливки,масло растительное,специи,огурец свежий,илимон,укроп,хлеб белый)

(Печень куриная,масло сливочное,морковь,лук репчатый, масло растительное,специи,клюква с/м,укроп,хлеб белый)

1 шт

(Хлеб тостовый белый,язык говяжий отварной,салат зелены,огурец свежий,помидор свежий,майонез,хрен)

(Хлеб тостовый белый,лосось с/с,салат зелены,огурец свежий,помидор свежий,майонез,травы в масле)

(Судак филе,огурец маринованные,морковь,лук репчатый,соль,перец черный,масло растительное,майонез,тарталетка)

(Курица филе бедра,огурец свежий,морковь,лук репчатый,шампиньоны свежие,масло растительное,соль,перец черный,майонез,тарталетка)

(Говядина отварная, морковь, картофель, яйцо отварное, горошек консервированный, огурец соленый, оливки ,соль, перец черный, майонез, тарталетка)

(Огурцы,помидоры,перец болгарский,оливки,сыр Фета,масло оливковое,лук красный репчатый,уксус бальзамический)

(Креветки тигровые, салат Айсберг, салат Ромейн, томаты-черри, сырный хлеб, соус Цезарь, масло растительное, специи)

(сыр моцарелла, томаты-черри, базилик свежий, масло оливковое, травы в масле)

1/100

1/100

1/100

1/80

1 шт

1 шт

1 шт

1 шарик

3 шт